Использовать для отделения пригоревшей выпечки от силикона ножи и разного рода металлические предметы нельзя. Порвать или прорезать этот материал можно очень легко. Вместо ножа в таких случаях пользуются деревянной лопаточкой.
Как и силиконовую посуду, формы, предназначенные для выпечки или заморозки, допускается хранить в сложенном состоянии. Разумеется, ставить такие изделия на огонь ни в коем случае нельзя. Пищевой силикон расплавится.
Эластичность. Вытаскивать выпечку из такой формы очень просто. При желании молду можно даже элементарно вывернуть наизнанку.
Молды для заморозки
Наливать тесто в форму следует уже тогда, когда она стоит на решетке или на противне. Иначе из-за мягкости стенок перенести ее впоследствии, не расплескав содержимое, будет проблематично.
Небольшой кусок мяса отбивается, нарезается на небольшие кусочки и маринуется в сметане полчаса.
Как уже упоминалось, силикон может быть не только пищевым. Существует также косметический его вариант, медицинский и строительный. Выше мы рассматривали, как сделать силикон спиртовой, который можно отнести к группе строительных. Такой материал используется для изготовления форм под разного рода декоративные изделия. Медицинский силикон чаще всего применяется для отливки имплантатов. С использованием косметического варианта делают шампуни, гели для душа и т. д.
Итак, формы и посуда из этого материала считаются совершенно безвредными. Но так ли это на самом деле? Давайте разберемся с этим поподробнее. Все силиконы представляют собой, по сути, не более чем одну из разновидностей искусственного каучука. То есть относятся к группе полимеров с мономерами, которые содержат атомы кремния.
Обычные краски-гели на водной основе для окрашивания шоколада не подходят, так как вода не смешивается с маслом. Но продукция американской марки AmeriColor является исключением специально разработанная добавка Flo Coat дает возможность равномерно вмешать цветную гель-краску в белый шоколад. Полученная масса будет гладкой и блестящей.
Производитель предлагает богатую палитру цветов и специальную добавку, которая дает возможность окрашивать белый шоколад. Удобная упаковка с герметичной крышкой не дает материалу засохнуть после распечатывания емкости.
Выбирая, какой гелевый краситель лучше, рекомендуется оценить состав, расход, особенности применения, доступность цены. На мировом рынке вопрос, какой пищевой гелевый краситель лучше, решен в пользу американской компании AmeriColor.
Как покрасить масляный крем гелевым красителем?
Ответ на вопрос, можно ли окрашивать шоколад гелевым красителем, зависит от основы материала. Чтобы краска равномерно распределилась в белом шоколаде, смешавшись с какао-маслом, в ее составе должен иметься спирт. В число таких красящих составов входят гелевые материалы на основе глицерина (трехатомного спирта).
На мастике можно выполнить рисунок, чтобы добавить декору выразительности. Разберемся, как рисовать на мастике гелевыми красителями:
Принцип использования краски тот же, что и в случае с мастикой. В крем понемногу добавляется краситель и тщательно размешивается. Начинать лучше с минимального количества краски, чтобы получить нужный оттенок.
К примеру, порошковый материал необходимо разводить в жидкости, и в ряде случаев его добавление ухудшает консистенцию крема, мастики или теста.
К основным недостаткам силикатного герметика можно отнести его низкий уровень эластичности и адгезии при обработке гладких поверхностей. Также не стоит использовать материал при условии постоянных вибраций, если вы не хотите, чтобы швы разгерметизировались. Основное назначение такого герметика – проведение печных работ и ремонт конструкций, которые имеют прямой контакт с огнем.
Второй вид высокотемпературного герметика – силикатный. Его основной служит силикат натрия. К основным характеристикам материала относят:
Чтобы средство выполняло свои функции на 100 %, его следует правильно использовать. Так, после того, как состав затвердеет, прогревать камин или печь желательно постепенно, поскольку быстрый нагрев может привести к появлению трещин.
Высокотемпературные герметики и их разновидности
Силиконовый герметик, устойчивый к высоким температурам – настоящая находка для тех, кто делает ремонт. Рассмотрим особенности этого герметика поближе.
Стоит упомянуть печной герметик, который можно применять для расшивки печной конструкции во время герметизации поверхностей из керамики. Последний вид – клей-герметик, являющийся универсальным составом. Его используют для соединения разнообразных поверхностей и элементов с повышенной температурой, где остальные силиконовые герметики будут бессильны.
Герметики используются при проведении многих ремонтных и строительных работ, для герметизации щелей, приклеивания плитки и кафеля, многих других работ. Также есть составы, применяющиеся для заделки швов в каминах и печах, главная особенность которых – высокая температура. Такие герметики подразделяются на:
По своим характеристикам и составу выделяют высокотемпературные силиконовые герметики и силикатные герметики. Давайте разберемся, какая между ними разница. Так, в основе силиконового герметика лежит силиконовый каучук. Данное средство представляет собой пластичную пасту с такими свойствами:
Взять глубокую ёмкость из пластмассы (можно пластмассовый таз), налить 4 литра горящей воды (но не кипятка!) и добавить пакетик лимонной кислоты.
Иногда бывает так, что очистить пятна нужно буквально за 1 минуту. Возможно ли это? Вполне. Для избавления от нагара после выпекания понадобится 2 компонента, которые есть в шкафчике у каждой хорошей хозяйки. Речь идёт о пищевой соде и уксусе. Готовится волшебное средство для чистки силиконовых форм просто и быстро.
Как отмыть засохшие и въевшиеся пятна?
Мыть силиконовые изделия следует с двух сторон, при этом внутреннюю часть нужно выворачивать два раза. Это позволит очистить остатки грязи и жира.
Подождать 1 минуту, достать и помыть. От нагара и старого жира не останется даже намёка.
Новую формочку нужно вымыть в тёплой воде с использованием мыла или моющего средства. После этого тщательно просушить изделие и смазать маслом. Обработка маслом нужна, чтобы капли жира не оседали на поверхности и не образовывали характерный налёт.
Некоторые кондитеры используют шоколадную глазурь, но она значительно уступает по вкусовым качествам настоящему шоколаду. Однако продукт все же пользуется популярностью, так как из него можно приготовить разные декоративные украшения из шоколада для тортика:
Шоколадными фигурками можно украсить любой десерт и придать ему потрясающее изящество и неповторимый декор. Такие съедобные статуэтки будут прекрасным и оригинальным подарком. Для приготовления фигурок, главное, выбрать качественный и дорогой шоколад. В Бельгии есть магазин эксклюзивного фигурного шоколада, посетив его, можно зарядиться энергией и вдохновением для изготовления съедобных украшений для тортиков и сладких десертов, а также вдохнуть чарующий аромат настоящего бельгийского шоколада.
Видео приготовления шоколадных фигурок
Для начала надо попробовать свои умения в простой технике приготовления, а дальше можно браться за более сложные рецепты. Самый легкий рецепт приготовления фигурок из шоколада в домашних условиях для начинающих:
Изготовление фигурного шоколада требует точной техники, так как малейшая оплошность испортит фигурку. Качественный и дорогой шоколад растопится в хорошую ароматную массу, которая не будет содержать в себе комочков и различных примесей. Если есть желание приготовить что-то необычное, то можно попробовать изготовить формочку из соленого теста для фигурок самостоятельно.
Приготовление шоколадных фигурок своими руками требует соблюдения определенных правил и техник. Набив руку, можете стать кулинаром высшего пилотажа. Процесс затягивает и развивает художественное воображение, а аромат какао будет наполнять дом и поднимать настроение. Возможно, процесс приготовления настолько понравится, что со временем займетесь производством вкусных шоколадных фигурок профессионально.
В продаже представлены декор-гели различной плотности. Жидкая консистенция подходит для декорирования тортов фигурками и вафельными листами. Такой гель легко распределяется по поверхности изделия при помощи кисти и быстро высыхает. Более плотная текстура декор-геля идеальна для декорирования поверхности торта. Такой продукт обладает безупречной эстетикой и защищает элементы декора от сухости, влаги и механических повреждений.
Распределяя гель по поверхности вафельной картинки, необходимо следить, чтобы движения кисти были в одном направлении. Это поможет избежать преждевременного набухания или повреждения картинки.
Для чего используется декор-гель
Декор-гель можно сделать в домашних условиях из доступных ингредиентов:
Декор-гель – это настоящая палочка-выручалочка для кондитера! Эта волшебная субстанция выполняет множество функций. Она используется для закрепления элементов декора на поверхности торта и их защиты, а также улучшает эстетику готового десерта.
Декор-гель, произведенный промышленным способом, ничуть не уступает по своим качествам тому, который был создан в домашних условиях. Купить декор-гель или ингредиенты для его приготовления можно в интернет-магазине для кондитеров «Тортландия». В наличии − качественная и свежая продукция для кулинарного творчества!
Помещаем горлышко банки в емкость, переворачиваем и оставляем застывать.
В емкость выдавливаем силикон, добавляем краситель и перемешиваем.
Смазываем горлышко бутылки вазелином и, немного вдавив полученную массу, формируем форму пробки.
Шаг 2. Делаем крышку на емкость, с широким горлом
В емкости перемешиваем силикон (по желанию можно добавить краситель).
В настоящее время на полках супермаркетов появилось много различных солений и напитков из разных стран мира в стеклянной таре. После употребления такой продукции, часто возникает проблема, чем повторно закрыть такую емкость. Ведь пробки у них, зачастую, уникальны. В нашей статье мы расскажем, как сделать пробку в домашних условиях практически для любой емкости. Такие пробки получаются герметичными и служат долго.
Для того, чтобы сделать пробки, вам понадобятся:
Помещаем его в форму, которая немного шире горлышка банки, разравниваем и смазываем вазелином.
Помойте и нарежьте зелень. Застелите на тарелку бумажные полотенца и выложите укроп до полного высыхания. Кладем в пакет для заморозки продуктов или в любой пакет с zip застежкой. Зелень получается рассыпчатой и не требует дальнейшего размораживания.
Пакеты полиэтиленовые VETTA с замком 40 шт, 8х12 см, 50 мкм
Как заморозить укроп на зиму
Второй способ подходит для тех, у кого мало места в холодильнике. Кладем овощи в емкость, заливаем кипятком. Накрываем крышкой на 10 минут. Желтый перец становится мягким и легко меняет форму. Как видите, заморозка перца на зиму в домашних условиях проходит быстро и легко/
Не менее удобно хранить замороженные овощи и фрукты в пластиковых контейнерах. Они выдерживают низкие температуры, не меняют вкус продуктов.
Форма для выпечки кексов VETTA, 25,5x18x3,5 см, силикон
Роскошный контраст черного и розового зефира Источник: @bezefirze
Пудра настолько мелкая, что в 150 раз мельче самой обычной муки. В домашних условиях приготовить порошок такого помола практически невозможно.
Тонкой струйкой вылить сироп в пюре, непрерывно взбивая массу. Она еще увеличится в объеме и будет серого цвета. После того как влили весь сироп, снизьте скорость до минимума и положите остаток угля. Очень осторожно вмешайте его в массу и только потом увеличивайте скорость. Взбивайте зефирную массу до тех пор, пока чаша снаружи не станет чуть теплой на ощупь. Переложите зефир в мешок и отсаживайте. Дайте ему стабилизироваться 8-9 часов, обваляйте в сахарной пудре. Готово.
Про черный цвет зефира
Изумительный бархатный зефир черного цвета смотрится необычно и даже вызывающе на фоне контраста с белым или же ярким розовым цветом. Однако самое большое опасение у нас у всех вызывает огромное количество красителя, которое предлагается добавить для получения насыщенного черного цвета. Да и большое количество гелевого красителя может испортить вкус десерта, придав ненужную горечь. Однако выход всегда есть: натуральный черный краситель пудра из бамбукового угля.
Бамбуковый уголь – это очень мелкая пудра насыщенного черного цвета, которую получают из экологически чистого бамбукового угля.
Пока остужается пюре, приготовим все необходимое для отсадки зефира, а то потом времени не будет совсем. Заранее приготовьте прочный кондитерский мешок с насадкой, самая популярная насадка для зефира — Закрытая звезда #1C . Далее приготовьте место для отсадки зефира и застелите его либо пергаментной бумагой, либо силиконовым ковриком
Черный зефир на контрасте с белым.Источник:@__antonovka
Естественно, каждый человек индивидуален, к тому же длительность адаптации напрямую зависит от модели и материалов конструкции. Условно процесс привыкания можно разделить на три этапа:
Если аппарат плохо крепится, то стоит обратиться к своему лечащему врачу стоматологу-ортопеду. Если коррекция не поможет, придется использовать специальные крема для фиксации: Protefix, Corega, Lacalut Dent. Выбирайте тот, который подойдет именно вам по вкусу, консистенции, по времени фиксации. Попробуйте разные варианты и подберите оптимальный.
Как быстро привыкнуть к съемным протезам
Конечно, бывают пациенты, которые не могут привыкнуть ни к каким съемным протезам, даже если они выполнены идеально и в точном соответствии с прикусом. Например, при повышенном рвотном рефлекс или если изначально нет психологического настроя. В таких ситуациях нужно искать альтернативы и лучшее решение это протезирование на имплантах, которое в сотни раз комфортнее и не вызывает подобные неприятные ощущения.
Для хранения и транспортировки необходимо использовать специально предназначенные защитные вентилируемые боксы/чехлы, в которых протез будет сохраняться чистым и сухим.
Сразу после установки съемные зубные протезы могут вызывать у вас тошноту, повышенное слюноотделение, изменение или полную потерю вкусовых ощущений, затруднения при употреблении пищи. Также возникает нарушение дикции. Но по мере привыкания к конструкции все проявления исчезают полностью или сокращаются до минимума.
