Как жарить картошку на сковороде пошаговый рецепт — этапы с фото

Жареная картошка с луком

Казалось бы, что может быть проще жареной картошки? Нарезал ее, пожарил на сковородке и кушай! Однако это не совсем так, точнее, совсем не так.

Лук режем полукольцами.

Кладем лук к картошке, когда та готова наполовину.

Жареная картошка с луком

1. Выбирать лучше картошку с малым содержанием крахмала.
2. Кусочки сырого картофеля перед тем как пожарить, надо обсушить на полотенце.
3. Не жалеть масла.
4. Жарить лучше на керамической или чугунной сковороде.
5. Класть картофель в один слой.
6. Лук добавлять в середине готовки.
7. Солить в самом конце, когда картошка уже готова.

Менее крахмалистым считается розовый картофель, нежели белый. Поэтому для жарки советуют использовать именно его. Однако если у вас в наличие имеется только белая картошка – не беда. Ее так же можно пожарить, просто в этом случае требуется небольшая подготовка.

Раньше я не умела жарить картошку. У меня она превращалась то в угольки, то в картофельное пюре на сковородке. А вот у моей свекрови картошечка всегда получалась идеально прожаренной, с аппетитной золотистой корочкой, да еще и с прозрачным лучком.

Картошка по-деревенски (на сковороде)

Картофель тщательно промойте при помощи щётки. Обсушите клубни полотенцем. Разрежьте картошку пополам. Затем каждую половинку картофеля разрежьте ещё на 4 дольки. Таким же способом подготовьте оставшуюся картошку.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Жареная картошка с луком

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Аппетитная картошка по-деревенски легко готовится не только в духовке, но и на сковородке. Потребуются ровные клубни картофеля с тонкой кожицей, ароматные пряности и немного ваших усилий. Готовый картофель получается с румяной корочкой снаружи и мягким внутри!

Подготовьте необходимые продукты.

Как вкусно приготовить картошку на сковороде

Картофель очистить и разрезать на две равные части, у нас получатся две «лодочки». Лучше использовать картофель одинакового размера. Затем сделать глубокие надрезы на половинках картофелин, не дорезая до конца (как на фото). Картофель не солим, так как мы будем заправлять картошку соусом, а он достаточно соленый.

Затем убавить огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой.

Ингредиенты

Жареная картошка с луком

Пока томится картофель, приготовим соус: соединить майонез, сметану и горчицу. Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить в соус.

Готовить картофель 25 минут. Крышку не открывать.

Вот такой вкусный картофель вы можете приготовить на сковороде.

Картошка жареная на сале

Для начала нарежем сало небольшими кубиками или соломкой, переложим в сухую сковороду и пожарим на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока из него не вытопится жир.

Подавать блюдо нужно в горячем виде со свежей зеленью и овощами.

Ингредиенты

Жареная картошка с луком

Как только лук зарумянился, нужно извлечь шкварки с луком при помощи шумовки в отдельную миску. Вытопленное сало должно остаться в сковородке, в дальнейшем мы будем жарить на нем картошку.

Пока сало жарится, очистим лук и нарежем тонкой соломкой или как больше нравится. Отправим лук в сковороду с жареным салом и готовим на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока лук не зарумянится. Слегка посолим и поперчим.

Картошка жареная на сале — сытное и аппетитное блюдо, простой рецепт для любителей ароматной, вкусной жареной картошечки. Для ее приготовления не понадобится много ингредиентов и времени. Сало в этом рецепте можно использовать как свежее, так и соленое. Если вы используете соленое, то скорее всего картофель солить не понадобится, в противном случае досолите по вкусу.

Драники картофельные

Тагда зачем рецепт смотрела

Здорово и вкусно!!Я добавляю немного фарша,твк сытнее.

Я еще иногда творог в эту массу добавляю. Драники получаются нежнее.

Как приготовить драники картофельные

Сразу отмечу, что традиционные картофельные драники трут на мелкой терке. Но в данном рецепте я предлагаю быстрый, удобный и довольно интересный способ приготовления. Не всегда стоит следовать классическому рецепту драников, ведь можно приготовить изумительно вкусные картофельные оладьи немного иным способом. Картофель будем натирать на крупной терке прямо в дуршлаг, это гораздо быстрее и удобнее. Драники получаются очень вкусные, прожаренные и с тонкой хрустящей корочкой.

Спасибище! На обед себе приготовила, правда, я картошку на крупной терке натерла:)

Спасибо за рецепт блюдо получилось вкусным и легким.Продолжайте дальше давать нам рецепты вкусной и быстрой еды пожалуйста.

еще можно на терке натереть кабачок, получаются сочные и нежные!

Мясо по-французски

Картофель равномерно раскладываем на большой противень. Именно благодаря тому, что мы кладём картошку на противень первой, она пропитывается всеми соками, которые отдают при выпекании другие продукты и получается очень сочная и вкусная. Картошку солим.

Мясо по-французски — это очень популярное блюдо для праздничного стола и отлично подходит для угощения гостей. Это и не удивительно, блюдо довольно быстро и просто готовятся, для его приготовления нужны доступные ингредиенты и список их небольшой, за раз можно приготовить большое количество порций, и ещё одним, и, наверное, главным плюсом является отличный вкус готового блюда.

Лук (200 г) чистим и нарезаем тонкими полукольцами или кольцами.

Ингредиенты

Свинину (800 г) моем и нарезаем на пласты толщиной около 1 см.

Подготавливаем продукты, необходимые для приготовления мяса по-французски. Из этого количества ингредиентов получится 8-10 порций. У меня размер противня 40х35 см.

Каждый кусок мяса отбиваем. Чтобы при отбивании мясо не «разбивалось», а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, я рекомендую отбивать мясо через пищевую плёнку, или можно положить кусок мяса в чистый полиэтиленовый пакет и отбивать прямо в пакете.

Картофель (1 кг) чистим, моем и нарезаем кружочками, толщиной 3-5 мм.

Картошка жареная

легко

Жареный картофель любят все, но далеко не каждый умеет его приготовить. Казалось бы, что может быть .

Картофель — овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните .

Жареная картошка с луком

Молодой картофель собирают поздней весной, до того как на кусте пожухли листья. На этом этапе клубни .

Если кому-то кажется, что «постная картошка» звучит слишком уныло и что без мяса-птицы-рыбы она .

Жареная картошка в духовке — когда хочется себя побаловать

Нарезаем клубни одинаковыми ломтиками

Готовим несколько минут, в зависимости от толщины ломтика. Затем припущенный картофель отбрасываем на сито, даём стечь воде.

Ингредиенты для жареной картошки

Жареная картошка с луком

Аккуратно перекладываем припущенный картофель в сковороду с разогретым маслом. Будьте внимательны, чтобы брызги раскалённого масла не обожгли руки и лицо.

Картофель для жарки можно взять любой, подойдёт и молодой, и старый, рассыпчатый и крахмалистый. Клубни лучше выбрать крупные, их проще нарезать.

Тем временем нагреваем духовой шкаф до температуры 200 градусов по Цельсию. В сковороду наливаем рафинированное подсолнечное масло. Ставим сковороду с маслом на несколько минут в разогретую духовку, чтобы масло тоже нагрелось.

Жареная картошка с овощами

Ингредиенты для жареной с овощами картошки

Когда овощи станут мягкими, добавим помидорные дольки, зелень и чесночок. Солим и приправляем специями

Ингредиенты для жареной картошки с овощами

Жареная картошка с луком

К такой картошке даже мяса не надо: и так вкусно. Но, если вы любитель мясных блюд, можно к набору ингредиентов прибавить кусочек ветчинной колбасы, нарезать кубиками и положить в конце приготовления. Аромат будет восхитительный! Ещё вариант — пожарить картошку-ассорти не на растительном масле, а на сале, тогда получатся аппетитные шкварки. Дополняйте блюдо на свой вкус, а мы предлагаем вам базовый вегетарианский и очень вкусный рецепт жареной картошки!

Пока разогревается сковорода, нарезаем картофель

Пока разогревается масло, нарежем картошку соломкой. Я пользуюсь овощерезкой, но можно и просто ножом, главное, чтобы кусочки были не слишком крупными, примерно 0,5-0,7 см толщиной.

Картошка по-деревенски в сковороде

Совет: Чтобы корочка стала румяной и хрустящей, нужно предварительно отварить картофель.

На следующем этапе возьмем сковороду, нальем туда подсолнечного масла, доведем его до кипения и выложим картофельные ломтики.

Совет: Молодая картошка легко и быстро жарится, не требует чистки кожуры.

Параметры

Жареная картошка с луком

Совет: Также можно добавить дополнительные ингредиенты: кабачок и морковку.

Совет: Для остроты блюда нужно добавить измельченную чесночную массу.

Совет: При выборе картофеля следует обратить внимание на отсутствие зеленых и мягких участков на корнеплоде. Лучше готовить блюдо из картофеля среднего размера без черных глазков.

Совет: Подходят следующие приправы для картошки: перец (черный, белый, красный); базилик, майоран (бардакош), паприка, куркума, тимьян, кориандр, сушеный укроп и петрушка.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Start-Good
Добавить комментарий